Chenchene

Forklaring: Denne oppskriften er også en av rettene som kan kalles tapas. Vanligvis er denne typen retter enten tilbehør eller forretter.

Ingredienser:

● 2 Mellomstore Squash
● 1/2 Kopp parmesanost
● 2 ss hakket persille
● 1 Egg
● 3 ss mel
● 1 Fedd hvitløk
● 2 ts salt
● Olje til steking

Nødvendig redskap og utstyr:
En mikser, en stor bolle, en stekepanne

Instruksjoner:

Riv gresskaret grovt. Legg det revne gresskaret i et dørslag, dryss 2 teskjeer salt over og bland godt. La det stå i 15 til 20 minutter for å renne av. Klem det deretter med hendene for å fjerne eventuelt gjenværende vann.
Visp 3 spiseskjeer mel med et egg til en jevn masse.

Knus et fedd hvitløk i den. Riv en halv kopp parmesanost og tilsett den. Tilsett 2 ss hakket persille til den. Når du blander alle ingrediensene godt, tilsett de avrente gresskarene og bland forsiktig. Ikke rør for mye.

Hell olje i pannen og når oljen er oppvarmet, hell noen av ingrediensene i pannen med en skje og stek. Når den første siden av krokettene er stekt snur du dem og ruller dem med en skje slik at de ser ut som pølser.
Du kan servere denne retten med en salat som hovedrett eller servere den til andre retter av denne typen som tapas.

Bon appétit