2014
08.03

laks_1.jpg

Ingredienser

● 2 porsjon stk fersk laksefile
● 1 lime
● 2 ss hakket fersk basilikum
● 3 ss hakket koriander
● 2 fedd hvitløk
● 4 ss olivenolje
● 1 ts salt
● 1 ts pepper

  

Fremgangsmåte

laks_2.jpg

Først lager vi en urteblanding. Klem ut saften av limen i en bolle. Bland hakket koriander, basilikum og olje med salt og pepper i blanding.

Vi pakker hver av laksefilene for seg
Smør 2 stk aluminiumsfolie med litt av urteblandingen. Legg laksefiletene på folien og smør resten av blandingen over laksen, brett aluminiumsfoliene slik at fisken blir pakket inn.

Sett midt i ovnen på 250 °C og stek lakseskivene i 20 minutter. Jeg pleier å steke dem i peisen etter å ha peisen godt varmet, uten flammer selfølgelig. Men da må du selv beregne både varmen i peisen samt tiden for stekingen.

Fisken kan server enten med ris eller med potet. Jeg fortrekker som dere ser med ris dill og hestebønneris, nam nam!

images/laks_3.jpg

Bon appétit

No Comment.

Add Your Comment

Spam protection by WP Captcha-Free